week tegen voedselverspilling dag 4
Ik ben aan het denken geslagen. Heb ik weer. Ik vroeg me af waarom ik voedsel verspil. 'Waarom gooi ik de laatste twee sneetjes brood toch weg?' 'Waarom liggen die uiten weken, maanden in de groentenla (sorry) en vind ik ze dan toch niet meer geschikt om ook maar een soepje van te maken? Ik vermoed omdat het nieuwe snel bereikbaar is. Ik heb geen problemen een nieuw brood te kopen. Het is in de buurt en ik heb er het geld voor. Ligt daar niet een oorzaak? Het klopt als ik denk aan vroeger. Minder geld ter beschikking. Minder keuzes van eten in de buurt. En dus maakten wentelteefjes, boterhammen met de restjes jus na een hele week, en ook het inmaken en invriezen van groenten deel uit van het dagelijks bestaan. Alles werd gebruikt. Een gesprekspartner zei vandaag: 'als je theorie klopt, dan moet het zo zijn dat je de spullen uit de biologische winkel beter gebruikt en moeilijker weggooit dan die uit de supermarkt op 300 meter afstand.' Misschien zit daar wel waa...